: المقادير
وحدة من قضيب الخبز
بيضتان
4 ملاعق كبيرة من الحليب
فلفل أسود
زيت للقلي
: للتزين
البقدونس المفروم
الزيتون الأسود
: طريقة التحضير
نقطع الخبز إلى دوائر متساوية يمكن استعمال كذلك الخبز البائت
نخفق البيض مع الحليب و الفلفل الأسود. نغمس فيه قطع الخبز من الجهتين ثم نقليها في زيت
ساخنة حتى تتحمر. نضعها فوق ورق التنشيف ليمتص الزيت
نصففها في طبق، نزينها بقليل من الجبن المفروم ثم بقليل من البقدونس نقدمها في حينها مزينة
